ショコラ・アルティザナル:フレンチスタイル

この春、ロンドン中心部に位置する当ホテルで、フランスのショコラ職人技の極上の祝宴をお楽しみください。「ショコラ・アルティザナル:フレンチスタイル」をご紹介できることを大変嬉しく思います。これは、フランスの高級ショコラ製造の芸術に捧げられた特別な夜です。リヨンから著名なショコラティエ、メートル・ピエール・デュシャンをお迎えし、希少なシングルオリジンのカカオ、革新的なガナッシュの創作、そして伝統的なフランス菓子を特徴とする親密なテイスティングの旅へゲストをご案内いたします。この洗練されたソワレは、あなたの味覚をパリの石畳の通りへと誘います。そこでは、ショコラは単なる甘いお菓子ではなく、何世代にもわたって受け継がれてきた料理芸術の表現なのです。

夜を通じて、ゲストはフランスで最も有名なショコラハウスの秘密を発見します。完璧なパリッとした食感を生み出すテンパリング技術から、各ピースを食べられる芸術作品へと昇華させる繊細なフレーバーペアリングまで。メートル・デュシャンは、一世紀の歴史を持つ家族のアトリエからの物語を共有しながら、ライブでショコラ製造技術を実演します。ショコラのテイスティングを補完するため、当ホテルのソムリエが、各ショコラの複雑な風味を引き立てるために特別に選ばれたフランスワインとシャンパンのセレクションを厳選いたしました。当ホテルのプライベートダイニングルームの親密な雰囲気は、パーソナライズされた体験を保証するためにわずか30名のゲストのみを収容し、各参加者は美しくパッケージされたアルティザナルショコラのセレクションをお持ち帰りいただけます。